Почему алкогольные напитки по-различному оказывает влияние на уполномоченных лиц различных народов и этносов мира

Почему алкогольные напитки по-различному оказывает влияние на уполномоченных лиц различных народов и этносов мира


Население земли употребляет алкогольные напитки уже в протяжении почти всех столетий. Но на уполномоченных лиц тех либо других народов рода людского он действует по-различному. Это можно сообщить и о последствиях потребления напитков, которые содержат этиловый спирт. Почему действие спиртных напитков на уполномоченных лиц человек разумный, так различается, рассказали эксперты.

Немного о биохимии

Почему алкоголь по-разному влияет на представителей разных народов и этносов мира

Этилен — сильнодействующий яд для любого организма.

Как бы это тривиально не звучало, но по своей сути этилен (основное составляющее вещество любого алкоголя) является для любого биологического организма сильнодействующим ядом. Однако действие его можно нейтрализовать с помощью особых ферментов, которыми природа предусмотрительно снабдила практически все свои живые творения, в том числе и человека. За выработку этих ферментов отвечает самый крупный орган человеческого тела – печень.

Сразу же после того, как алкоголь попадает в человеческий организм, печень начинает активно работать над расщеплением и дальнейшим выведением его. У представителей некоторых народов и наций от природы уровень «антиалкогольных» ферментов меньше, чем у других. Это касается прежде всего китайцев, корейцев, монгол и японцев. Что касается общераспространённого мнения об отсутствии «антиалкогольных ферментов» в организмах северных народов – ненцев, чукчей, эвенков, то тут дела обстоят немного по-другому. Причиной этого являются особенности диеты жителей Севера.

Алкоголь и северная диета

Из-за особенностей климата жители северных регионов планеты вынуждены питаться жирной пищей, которая богата протеинами и животными белками. Такой рацион помогает северянам легче переносить экстремально низкие температуры, способствует более скорому заживлению ран и увечий. Также «северная диета» с годами выработала у чукчей, эвенков и других народностей Севера устойчивость к болезням сердечно-сосудистой системы. Вместе с этим доля углеводов в пище северян всегда была весьма незначительной.

Почему алкоголь по-разному влияет на представителей разных народов и этносов мира

Кумыс — священный напиток народов Азии и Севера.

Именно эти факторы и стали причиной того, что один из продуктов распада алкоголя – ацетальдегид, накапливается в организме коренных жителей северных регионов в больших количествах за относительно короткий промежуток времени. И виной всему биохимия. Из-за того, что этиловый спирт «перерабатывается» в человеческом организме тем же метаболическим путём, что и жирная пища. Следовательно, совокупное употребление алкоголя и животного белка провоцирует экстремальные нагрузки на печень, которая попросту не успевает справляться с выводом алкогольных токсинов.

Совсем противоположная ситуация наблюдается среди жителей более южных широт планеты.

Почему алкоголь по-разному влияет на представителей разных народов и этносов мира
Хорошее вино как составляющая средиземноморского рациона.

Обилие фруктов и овощей, которые всегда были в рационах южан в достаточном количестве, сделало их диету если не полностью углеводной, то на порядок более разнообразной, чем рацион у северян. Отсутствие большого количества животного жира вместе с наличием пищевой клетчатки в пище жителей Юга позволяет печени не сжигать весь свой ресурс на переработку только еды, но и оставлять ферменты для расщепления алкоголя.

Алкогольная привычка и алкогольная зависимость

Несмотря на то, что многим эти две фразы могут показаться одинаковыми по смыслу и содержанию, на самом деле они описывают совершенно разные вещи. По мнению многих учёных тот факт, что жители Севера хуже переносят действие этилового спирта на свой организм, чем народы, живущие в южных широтах, обусловлен прежде всего привычкой употреблять алкоголь. Ведь южане с древних времён активно производили и употребляли алкогольные напитки. В то время как северяне были лишены возможности познать искусство виноделия.

Почему алкоголь по-разному влияет на представителей разных народов и этносов мира
Для северных народов употребление алкоголя чревато необратимыми последствиями.

Эксперты уверены, что в ходе эволюции организм народов, живших в южных широтах, привык к алкоголю – печень в достаточном количестве научилась продуцировать «антиэтиленовые» ферменты. Тогда как организмы представителей народностей Севера, лишённых возможности производить и употреблять спиртное, остались не приспособленными к метаболизму этого вещества. Поэтому чукчи с ненцами и пьянеют быстрее, чем, например, греки или те же французы. Да и хроническими алкоголиками северяне стают намного чаще, чем жители более южных регионов.

Алкогольные традиции народов, живущих на территории России

Многие исследователи считают, что влияние алкоголя на представителей разных народов в немалой степени зависит от того, насколько распространён он был на той или иной территории в прошлом. К примеру, непереносимость спиртного, а также быстрое к нему привыкание у некоторых этносов может быть обусловлено тем, что единственным алкогольным напитком у них был кумыс с крепостью до 3%.

Почему алкоголь по-разному влияет на представителей разных народов и этносов мира
Северные народы долгие годы не знали вкуса алкоголя.

Более крепкий алкогольный напиток на основе молока – Araki (примерно 20% алк.), готовили некоторые народы Южной Сибири. Однако, как и кумыс, приготовление и употребление «Араки» не было явлением широко распространённым ввиду стратегической ценности молока, как продукта питания. Именно поэтому северяне не имеют естественного «алкогольного иммунитета».

Почему алкоголь по-разному влияет на представителей разных народов и этносов мира

Топ категории

Как воспитывали детишек монархов: Различные подходы в...

Будущих правителей, по всеобщему убеждению, должны выращивать не так же, как обыденных мальчиков. И вправду, от жизни ровесников жизнь царевичев нередко различалась. Ведь их...

Как Николай Добрынин усыновил сына Анны Тереховой,...

На счету Николая Добрынина больше 130 ролей в кино и телесериалах, но общенародная любовь пришла к актёру уже в зрелом возрасте. И сейчас тяжело...

Двухкомнатная квартира в столице России с ванной...

Отметку про «ванную мечты» делает автор проекта, дизайнер Виктория Байкова. В московской новостройке вправду получилось сделать фактически спа-ванную: с раздельно стоящей чашей у окна....

Что будет в моде осенью 2021

Летний сезон располагается в самом разгаре, потому на данный момент будет животрепещуще выяснить про то, что будет в моде осенью 2021 года. Современный...

Похожие новости

У окна, около стола и еще 3 комфортных варианта...

Собрали примеры маленьких кухонь-гостиных либо кухонь, в которые получилось вписать диванчик. И дали подсказку, в чем удобство различных вариантов расположения мягенькой мебели. ...

Мистика муранского стекла от Lucio Bubacco: Работы известного мастера...

Лючио Бубакко (Lucio Bubacco) – мастер муранского стекла, который разработал свой стиль работы с этим материаломРаботы Лючио Бубакко известны по всему миру. Его стеклянные...